Il pesce di mare è un prodotto diffuso nella Maremma Laziale. Il settore della pesca interessa i comuni costieri di Montalto di Castro e Tarquinia. I pescatori presenti sul territorio sono in tutto 13, e di questi 9 sono soci dell'unica Cooperativa del territorio, la Harmine di Montalto di Castro, costituita nel 1972. Il pescato principale è costituito da sogliole, cefali, astici, polpi e seppie e viene conferito periodicamente alle pescherie presenti nei due comuni.